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Macelleria Cavarzano Carni Gourmeats

Progettare un percorso d’acquisto scandito in tappe, per accompagnare i Clienti a riscoprire le specialità bellunesi e le eccellenze nazionali ed esplorare nuovi sapori grazie alle creazioni artistiche dei maestri macellai Giancarlo e Stefano. Questo è lo sfidante traguardo raggiunto da Epta, scelta per arredare la nuova Macelleria Cavarzano Carni Gourmeats di Belluno. Il negozio il cui concept ispiratore è “L’innovazione nella tradizione”, affianca il rinomato reparto carni ad aree dedicate a Salumi & Formaggi, Gastronomia, Freschi Confezionati e Surgelati, firmati Costan. L’obiettivo è offrire ai Clienti la possibilità di acquistare, in un unico store, ogni genere alimentare, tra referenze che affondano le radici nella memoria del passato e proposte ricercate, come la Rosa di Pastin, il prodotto più amato.

 

Il tocco d’artista del locale è l’ampia area dedicata alla valorizzazione delle carni bovine Bellunesi, della pregiata razza di Chianina IGP, del pollame Biologico e degli elaborati di carne, esposti, come opere d’arte, all’interno dei banchi tradizionali Velvet Costan con estetica Design. Questa soluzione della gamma OutFit stupisce per l’elevata flessibilità, che ha reso possibile lo sviluppo della vetrina a L per seguire il layout del locale. Degna di nota inoltre la personalizzazione del frontale che richiama il marchio della macelleria, con finiture in marmo nero dalle venature bianche e pannelli magnetici. Velvet è stato scelto anche per la presentazione degli insaccati, dell’ampia selezione della gastronomia & Piatti Pronti e dei Formaggi. La celebrazione della qualità trova massima espressione nell’adozione, per i salumi artigianali e i prodotti caseari più pregiati, della sezione semicircolare Rondelle con pannelli total black e del modulo semiverticale Torre completamente vetrato, a tre ripiani.

 

Di particolare rilievo anche i banchi verticali a gruppo incorporato Tango Next e Valzer Next per freschi e frozen, ideali in spazi ridotti in virtù dell’elevata ratio espositiva e del minimo ingombro al suolo. Inoltre, la consulenza di EptaConcept, il team Epta specializzato nella creazione di ambienti di alta classe, ha permesso di realizzare un progetto chiavi in mano dove Epta si è occupata nel dettaglio della fornitura dell’armadio per surgelati e verdure, del tavolo di lavoro in acciaio inox, dell’armadio per la frollatura e degli scaffali illuminati per vini pregiati, bevande e prodotti confezionati secchi.

 

Infine, completano la fornitura le celle Misa per lo stoccaggio delle carni, di cui una lunga oltre 5 m, con parete divisoria interna e due porte scorrevoli. Tra i principali punti di forza delle celle Misa spicca la versatilità, che le rende una soluzione ottimale in negozi dalle ridotte dimensioni. L’estrema modularità permette di posizionarle in qualsiasi contesto e la rapidità di montaggio e smontaggio velocizza i processi in caso di modifiche al layout dello store. Praticità coniugata a massima food safety: le celle Misa sono dotate del trattamento antibatterico Epta Food Defence agli ioni d'argento. Conforme alla normativa MOCA, permette di prevenire, combattere ed eliminare numerose specie di batteri, inclusi i più conosciuti e pericolosi, garantendo la massima food safety.