Epta, con le celle frigorifere firmate Misa, è in prima linea nella lotta al Food Waste. Un fenomeno di rilevanza globale, dato il suo impatto ambientale, economico e sociale.
Infatti, ogni anno, secondo uno studio della FAO, si registra un valore pari a circa 1,3 miliardi di cibo sprecato. Questo dato corrisponde a 4 volte la quantità necessaria per nutrire 868 milioni di persone.
Una nuova missione per la catena del freddo
Nell’ottica di un mondo a Fame Zero, le Nazioni Unite hanno stabilito la necessità di dimezzare lo spreco alimentare pro-capite globale entro il 2030.
In questo scenario, la catena del freddo svolge un ruolo determinante per contenere un fenomeno che si verifica nell’ultima parte, quella dedicata alla distribuzione e alla vendita.
In queste fasi, molti prodotti vengono esclusi dalla catena agroalimentare, nonostante siano ancora commestibili. Si tratta di “eccedenze” che, se mantenute sempre perfettamente conservate, potrebbero ancora essere destinate al loro fine ultimo: il consumo umano.
In tal senso, le celle frigorifere a marchio Misa, da sempre sinonimo di qualità e tecnologia, assicurano il massimo rispetto delle norme igieniche e della Food Safety.
Nello specifico, il sistema antibatterico a ioni d’argento Epta Food Defence riduce la carica batterica all’interno della cella e garantisce la sicurezza degli alimenti. Una protezione totale 24 ore su 24, 7 giorni su 7 durante tutta la vita dell’armadio.
L’armadio refrigerato a prova di shelf-life
Infine, gli armadi refrigerati sono resi unici dai brevetti Fastener e Fast-Fit, progettati per facilitare l’assemblaggio e l’allineamento dei pannelli, per favorire un elevato isolamento dei prodotti.
Un’innovazione che unita al sistema antibatterico Epta Food Defence, è in grado di allungare la shelf-life di freschi e freschissimi e preservare i loro sapori. A garanzia di una maggiore efficienza energetica, la tecnologia DOW PascalTM Pro assicura un valore di conducibilità termica di λ 0,0205 W/mK, tra i più bassi sul mercato.
L’impegno e la cura di Misa sono stati premiati dall’ HACCP based Food Safety Programme. Questo è il risultato di un processo di verifica e di controllo a cui il brand si è sottoposto volontariamente. Così, Misa è diventato il primo marchio del settore ad ottenere questo prestigioso riconoscimento.